15/11/2011 - In accordo con la Prof.ssa Fia docente di Enologia I del corso di laurea in Vitocolutura ed Enologia della Facoltà di Agraria dell'Università di Firenze, ho tenuto una lezione sui principi base della spettrofotometria e sulla loro applicazione nello strumento di analisi del vino WineLab.

Oltre ad una presentazione teorica in laboratorio di didattica sono state eseguite, insieme agli studenti, analisi dimostrative su varie tipologie di vino.

Ecco le slide della lezione che iniziano con una breve descrizione delle attività di CDR per poi descrivere i principi della fotometria e la loro applicazioni pratiche nelle analisi del vino.