OxiTester
OxiTester: da 1 a 6 minuti Acidità Perossidi Polifenoli K270 nell’olio di Oliva
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Il sistema OxiTester, progettato impiegando le innovazioni tecnologiche sperimentate nel sistema FoodLab, permette di effettuare analisi chimiche sull'olio di oliva specifiche per il controllo di qualità.
Il sistema è costituito da un analizzatore che impiega una sofisticata tecnologia spettrofotometrica, dai kit di reagenti pre-infialati monouso messi a punto dai laboratori di ricerca CDR e da una pipetta a taratura fissa che permette un corretto prelievo del campione.
Il sistema OxiTester viene fornito corredato del software per PC PrintManager e di alcune schede fotografiche, che illustrano le metodiche di esecuzione dell'analisi.
Analisi chimiche sull'olio di oliva per il controllo di qualità
Il sistema di analisi OxiTester consente di effettuare rapidamente controlli di qualità in tutte le fasi della filiera di produzione dell'olio di oliva, permettendo di valutare i parametri sui frutti e sulla pasta previa estrazione dell'olio o direttamente sull'olio di oliva tal quale.
Con la tecnologia messa a punto da CDR è possibile apprezzare in tempo reale come variano
in base alla modalità di esecuzione delle operazioni di raccolta, allo stadio di maturazione, ai tempi e modi di lavorazione e a quelli di stoccaggio del prodotto finito.
Eseguendo i test durante la fase di molitura è possibile separare le partite di olio in base ai parametri qualitativi, che nella fase di stoccaggio possono guidare nella corretta tecnica di conservazione.
L'impiego del sistema in tutte le fasi della filiera produttiva dell'olio di oliva è favorito dalla possibilità di eseguire analisi chimiche in batch.
Lo strumento non necessita di alcuna calibrazione, pulizia e manutenzione. Inoltre data l'estrema semplicità, le analisi, già programmate e selezionabili da menù, possono essere eseguite da qualsiasi operatore anche non specializzato; i risultati vengono stampati automaticamente.
Affidabilità, accuratezza e riproducibilità
La sofisticata tecnologia spettrofotometrica e l'elaborazione digitale dei segnali impiegate si concretizzano in una elevata sensibilità e precisione dell'analizzatore. L'accuratezza della lettura è garantita dalla possibilità di allineare il sistema a standard di riferimento e a campioni a titolo noto.
I risultati sono correlati ai metodi internazionali di riferimento IDF/FIL.
Le celle di incubazione e di lettura termostatate a 37°C permettono un'accurata standardizzazione e la riproducibilità dei risultati delle analisi.
L'analizzatore è fornito già calibrato. L'autocalibrazione e il controllo delle celle di lettura sono eseguiti all'accensione e le curve di calibrazione sono preinstallate. La calibrazione personalizzata è semplice e veloce con l'utilizzo di almeno tre campioni standard o a titolo noto.
Il metodo analitico e le tecnologie hardware e software impiegate rendono OxiTester decisamente superiore a molti acidimetri in commercio per affidabilità, accuratezza e riproducibilità.
Reagenti
I reagenti, forniti in buste sigillate contenenti 10 provette ciascuna, hanno durata di un anno dal giorno di produzione. Le etichette riportano la modalità di conservazione.
I reagenti sono privi di solventi pericolosi e sono già pronti all'uso.
Studi comparativi
Il principio analitico CDR utilizzato nei sistemi FoodLab e OxiTester è stato sottoposto a diverse prove comparative con le metodiche classiche, per quanto riguarda il test dell'acidità e del valore dei perossidi.
I diversi laboratori hanno espresso pareri molto soddisfacenti per quanto riguarda la linearità del sistema, la correlazione con il metodo classico, la rapidità e la semplicità di esecuzione dell'analisi.
Il laboratorio NEOTRON, certificato SINAL, ha condotto test comparativi tra il sistema Foodlab e i metodi ISO, per l'analisi del numero di perossidi e tenore di acidità, i cui risultati sono sovrapponibili ai criteri analitici stabiliti, per gli stessi parametri dal Reg. CEE N. 2568/91.
Scarica il documento in formato pdf: Confronto sistema analitico CDR FoodLab impiegato nel sistema OxiTester e NGD-ISO su matrice oleosa in formato pdf
Scarica il documento in formato pdf: Analisi delle matrici oleose con sistema CDR FoodLab impiegato nel sistema Oxitester
Il Laboratorio della Stazione Sperimentale Oli e Grassi di Milano (SSOG - Ente pubblico economico sottoposto alla vigilanza del Ministero delle Attività Produttive) ha eseguito prove comparative sul test dei perossidi, rilevando il sostanziale allineamento con il metodo secondo il Reg. CEE N. 2568/91.
Inoltre il sistema ha partecipato al Circuito di Correlazione Oli Vegetali (Ring Test) tra i laboratori italiani, indetto dal SSOG, relativo alla campagna olearia del 2004-2005.
Per avere ulteriri informazioni sul sistema OxiTester Contatta CDR
Caratteristiche tecniche
- Sistema: fotometro a 6 canali, con controllo di temperatura a 37° C
- Unità di controllo: microprocessore a tecnologia motorola
- Misura: dispositivi opto-elettronici allo stato solido
- Range fotometrico: 0,0-2,3 Abs; (0,0-4,0 Abs) ampl
- Ucite: 1 connessione per host PC, 1 connessione per aggiornamento sw
- Peso complessivo: 2,5 Kg
- Dimensioni di massimo ingombro: 315 mm x 190 mm x 165 mm
- Alimentazione elettrica: 12V dc
- Assorbimento: 1,4A max
- Condizioni ambientali di funzionamento: L'apparato ed i suoi equipaggiamenti possono operare in condizioni ambientali con temperatura da 15°C a 35°C e umidità relativa dal 20% al 90% non condensata.
Norme di riferimento
- EN 50081/1. Compatibilità elettromagnetica: emissione - ambiente residenziale - industria leggera
- EN 55022.A Misure radiodisturbi su apparecchiature per la tecnologia dell'informazione
- EN 50082/2 Suscettività elettromagnetica irradiata e indotta
- ENV 50140 Compatibilità elettromagnetica: prova di immunità ai campi elettromagnetici irradiati a radiofrequenza e loro richiamate
Il sistema OxiTester è stato ideato, realizzato e progettato da CDR s.r.l.
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