Il sistema FoodlabFat effettua la determinazione del tenore di acidità, del numero di perossidi, della concentrazione di p-anisidina(AnV) e di saponi in modo pratico rapido e con estrema accuratezza su oli di semi, frutta secca, olii essenziali, burro, panna, grassi e olii in genere.
Selezionare dal menù l’analisi desiderata. Mettere le cuvette pre-infialate a termostatare nelle apposite celle per almeno 5 minuti.
Agitare bene il contenitore e prelevare, con la micropipetta, l’esatta quantità di campione di grasso richiesta, curando in modo particolare la pulizia dell’esterno del puntale per evitare l'inserimento di campione in eccedenza.
Seguire le operazioni descritte nella metodica specifica. I tempi di reazione variano a seconda dell’analisi scelta fino ad un massimo di 3 minuti.
Agitare capovolgendo la cuvetta più volte ed effettuare la lettura. Il risultato viene visualizzato sul display e stampato sullo scontrino.
