FoodLab
Il sistema Foodlab effettua analisi chimiche in modo rapido semplice e affidabile su latte, formaggi e altri prodotti lattiero caseari, oli di semi, grassi alimentari, puree vegetali, uova.
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Il sistema FoodLab effettuare analisi per il controllo della qualità nella filiera produttiva di sostanze alimentari come LATTE, UOVO, POMODORO, PUREE VEGETALI, FORMAGGI e GRASSI.
Il sistema è costituito da un analizzatore che impiega una sofisticata tecnologia spettrofotometrica, da una linea di reagenti dedicati preinfialati in singole cuvette messi a punto dai nostri laboratori di ricerca e dalle pipette necessarie per eseguire le analisi.
Le innovazioni tecnologiche e i principi analitici sperimentati nel sistema FoodLab, hanno dato origine ad una linea di sistemi di analisi chimiche su alimenti specifici:
- Oxitester e miniFood per analisi chimiche su olio di oliva
- FoodLabFat per analisi chimiche su olii e grasi
- miniFoodLab per la determinazione della concentrazione di urea e cloruri in prodotti lattiero caseari e cloruri in puree vegetali
Affidabilità, accuratezza e riproducibilità
La sofisticata tecnologia spettrofotometrica e l'elaborazione digitale dei segnali impiegate si concretizzano in una elevata sensibilità e precisione dell'analizzatore. L'accuratezza della lettura è garantita dalla possibilità di allineare il sistema a standard di riferimento e a campioni a titolo noto.
I risultati sono correlati ai metodi internazionali di riferimento FIL/IDF.
Le celle di incubazione e di lettura termostatate a 37°C permettono un'accurata standardizzazione e la riproducibilità dei risultati delle analisi.
L'analizzatore è fornito già calibrato. L'autocalibrazione e il controllo delle celle di lettura sono eseguiti all'accensione e le curve di calibrazione sono preinstallate. La calibrazione personalizzata è semplice e veloce con l'utilizzo di almeno tre campioni standard o a titolo noto.
Semplicità d'uso
Il sistema FoodLab non necessita di alcuna calibrazione, pulizia e manutenzione e può essere facilmente utilizzato per un controllo di qualità in tempo reale nella fase di acquisto o accettazione della materia prima, durante lo stoccaggio e durante le varie fasi di produzione della filiera alimentare. L'impiego del sistema lungo la linea produttiva è favorito dalla possibilità di eseguire analisi chimiche in batch.
Data l'estrema semplicità le analisi già programmate e selezionabili da menù possono essere eseguite da qualsiasi operatore anche non specializzato; i risultati vengono stampati automaticamente.
Connettività
Attraverso le due porte seriali poste sul retro dell'analizzatore è possibile il collegamento con il computer. È possibile connettere il FoodLab con sistemi LIMS (Laboratory Information Management System) attraverso un trasferimento seriale (RS2323) secondo il protocollo XML (Extensible Markup Language).
Analisi chimiche
Il sistema FoodLab effettua analisi chimiche con metodi innovativi in modo da tutelare la salute dell'operatore grazie all'impiego di reagenti a bassa tossicità che consentono un facile smaltimento, forniti in provette pronte all'uso con reagenti predispensati.
Le metodiche analitiche sono semplici, rapide e con minimizzazione degli sprechi, grazie all'utilizzo di microquantità di campione (5-100 µl), tal quale o con minimo trattamento.
Prove comparative
Il metodo analitico e lo strumento sono stati sottoposti a prove di valutazione presso laboratori certificati Sinal come il Laboratorio Standard Latte dell'Associazione Italiana Allevatori. Per quanto riguarda i test di acidità, numero di perossidi, saponi su grassi e olii e cloruri su latte, le prove comparative sono state effettuate dai laboratori Neotron.
Il sistema FoodLab è stato ideato, progettato e realizzato da CDR s.r.l.
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