Cloruri su puree vegetali e salse
L'analisi chimica della concentrazione dei cloruri in puree vegetali e salse permette di stabilire la quantità di sale da aggiungere durante la produzione del preparato alimentare.
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Sistema di analisi
Reattivi
R1 (preinfialato in cuvetta): tiocianato mercurico
R2 (in flaconcino): ferro nitrato
Metodica
Analisi di tipo End Point
Lettura del colore a 505 nm
Tempo di analisi: 3 minuti
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 14.
Possibilità di calibrazione allineando il test a valori di riferimento
Principio del test
Gli ioni cloruro reagiscono col tiocianato mercurico e rilasciano ioni tiocianato. Gli ioni tiocianato reagiscono con il Fe(III) dando un complesso color arancio la cui intensità, misurata a 505 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di cloruri nel campione. Il metodo innovativo CDR semplifica e velocizza la procedura ufficiale e utilizza microquantità di campione. Per campioni solidi la preparazione è estremamente semplificata rispetto alla metodica ufficiale (FIL-IDF 17A).
Campione
Campioni omogeneizzati in soluzione di soda diluita: salse, puree vegetali.
Kit Reagenti
I reagenti, forniti in buste sigillate contenti 10 provette ciascuna, hanno una durata di un anno dal giorno di produzione. Le etichette riportano la modalità di conservazione.
I reagenti sono privi di solventi pericolosi e sono già pronti all'uso.
| CODICE KIT | VOLUME CAMPIONE | RANGE |
| *300200 (100 test)
*300204 (10 test) |
20-50 µL campioni omogeneizzati | 0,02 – 7 g% |
| Reagente realizzato da CDR s.r.l. | ||||
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Sistema Qualità certificato ISO 9001 Ed. 2008 |
Lingue disponibili
Approfondimenti
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