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Ammoniaca su mangimi e insilati

Ammoniaca su mangimi e insilati

Il deterioramento di un insilato è causato dall'attività di batteri aerobi tolleranti e di lieviti con conseguenti perdite sia qualitative che quantitative del prodotto. Infatti l'attività metabolica dei batteri aerobi, genera l'ossidazione della sostanza organica con formazione di acqua e anidrite carbonica, l'idrolisi delle proteine fino alla formazione di ammoniaca, l'innalzamento della temperatura e un aumento di fibra e proteina grezza con conseguente diminuzione della digeribilità dell'alimento.
Quindi la determinazione della presenza di ammoniaca negli insilati rileva un importante indicatore dello stato di conservazione del prodotto.

pdf-icon Scarica la scheda tecnica ammoniaca su mangimi e insilati in formato PDF.

Sistema di analisi

Foodlab

Reattivi

R1 (preinfialato in cuvetta): derivato fenolico
R2 (in flaconcino): soluzione alcalina

Metodica

Analisi di tipo End Point
Lettura del colore a 700 nm
Tempo di analisi: 8 minuti
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 14.
Possibilità di calibrazione allineando il test a valori di riferimento.

Principio del test

Il metodo FoodLab si basa su una reazione colorimetrica in cui l'ammoniaca reagisce con un derivato fenolico formando un complesso verde-blu la cui intensità, misurata a 700 nm, è direttamente proporzionale alla sua concentrazione nel campione. Il metodo innovativo CDR semplifica e velocizza la procedura ufficiale e utilizza microquantità di campione.

Campione

Campione diluito in acqua distillata

Kit Reagenti

I reagenti, forniti in buste sigillate contenti 10 provette ciascuna, hanno una durata di un anno dal giorno di produzione. Le etichette riportano la modalità di conservazione.
I reagenti sono privi di solventi pericolosi e sono già pronti all'uso.